Drożdże winiarskie, środki klarujące, pożywki
Drożdże winiarskie:
Wysoko alkoholizujące drożdże winiarskie pozwalają uzyskać wino o mocy
ok. 18% alkoholu, pod warunkiem właściwie prowadzonej fermentacji
i odpowiedniej ilości cukru w moszczu. Szlachetne drożdże winiarskie podzielone są na szereg ras w zależności od preferencji substratowych (rodzaju owoców, stężenia cukru), szybkości i wydajności produkcji alkoholu.
- W ofercie sklepu znajdują się szlachetne drożdże winiarskie firmy Biowin, w postaci zawiesiny w specjalnym płynie ochronnym. Dostępne rasy drożdży Biowin: Burgund, Bordeaux, Malaga, Madera, Portwein, Tokay, Sherry, Sauternes, Uniwersalne, Miodowe. W przypadku drożdży w zawiesinie zalecane jest wstępne ich namnożenie. Zabieg tenn określa się terminem - przygotowania szczepionki drożdży, innymi słowy matki drożdżowej.
- Aktywne drożdże winiarskie Fermivin (bez przygotowywania matki drożdżowej)
- Szlachetne drożdże firmy Zamojscy w postaci suchej
Pożywka: jest to mieszanka mineralna, której głównym składnikiem jest fosforan diamonowy. Służy do prawidłowego rozwoju drożdży.
Do prawidłowego rozwoju drożdże poza źródłem cukru potrzebują, także związków azotowych i fosforowych, w które ubogie są owoce naszego klimatu. Ze względu na ten fakt domowi winiarze powinni posiłkować się gotowymi zestawami pożywek zawierającymi te związki.
Klarowin: skuteczny środek w postaci proszku do klarowania win i soków.
Pektopol: enzymatyczny preparat pektolityczny ułatwiający tłoczenie miazg i klarowanie soków owocowych.
Pirosiarczyn potasu: środek chemiczny stosowany do stabilizacji nastawów i win oraz dezynfekcji. Może być również stosowany do odkażania naczyń i sprzętu potrzebnego do produkcji alkoholu.
Zestawy ziół oraz płatki dębowe i drzewa wiśniowego: Specjalne mieszanki do przygotowania wyciągów ziołowo-korzennych, którymi rozbudujemy szatę smakową naszych win.
|
|
|
Korki, akcesoria do korkowania, nalewaki
Korki fermentacyjne: syntetyczne do balonów z otworem na rurkę fermentacyjną o różnych rozmiarach:
Korki naturalne: szeroka gama wielkości i kształtów. Korki aglomerowane
Kapturki termiczne i lak: ozdobne kapturki zakładane na szyjkę butelki spełniają wieloraką funkcję. Nie tylko „poprawiają” jej wygląd, ale również chronią korek. Ograniczają wymianę gazową między wnętrzem butelki, a otoczeniem. W efekcie wino może dłużej i efektywniej leżakować.
Korkownice ręczne, młotkowe, dwuramienne, trójramienne
Nalewaki do wina nakładane na butelki, nalepki na butelki
|
|
Balony, gąsiory, butelki, butle ozdobne z kranikami i nie tylko
Balony: z szeroką szyjką lub z wąską szyjką, w plastikowym koszy lub w wiklinowym. Rozmiary: od 5 litrów do 54 litrów.
Pojemniki fermentacyjne: różne rozmiary, z kranikiem lub bez.
Gąsiory:
- W wiklinowym oplocie
- 5 litrowa Dama
Dębowe beczki: sprowadzamy na zamówienie.
Butelki:
- na wino, w różnych kolorach, na miód pitny, do szampana
- ozdobne w słomkowym oplocie
- butelki zdobione, kamionkowe,
- butle i beczułki z kranikiem doskonałe na oficjalny przyjęcia
|
Wężyki, areometry, szczotki, pipety, rurki fermentacyjne
Wężyki do obciągu wina: z pompką lub bez.
Areometry, termometry i kwasomierze: przyrządy do pomiaru stężenia cukru i alkoholu w winie oraz ustalania kwasowości wina.
Szczotki do mycia balonów i butelek: uniwersalne szczotki o różnych rozmiarach, wygodne w użyciu. Włosie osadzone na specjalnym sprężystym drucie.
Rurki fermentacyjne, pipety
|
|
Inne
Sokownik: wykonane są ze stali nierdzewnej bardzo dużej wytrzymałości (odporna na naprężenia i temperaturę). Przeznaczone są do wszystkich typów kuchenek. Możliwe jest też mycie ich w zmywarkach. Zestaw składa się z trzech nakładanych na siebie naczyń:
- nr 1, w którym umieszcza się owoce (naczynie pierwsze od góry),
- nr 2 wyposażonego w kranik spustowy spływa sok (środkowe)
- nr 3 napełnia się wodą (na spodzie)
Zestaw do wina
Drylownice
Garnki kamionka: naczynia kamionkowe posiadają specjalne właściwości termiczne zapewniające wysoką stabilność temperatury wewnątrz naczynia, co znacznie poprawia smak przetworów. |
|
|
|
|
|
